不知道多少人有過這樣的經歷，可能由于不小心導致身上出現了傷口，或者是因為免疫力下降而導致出現了感冒的情況。這時候家人就會再三的勸告：“這幾天千萬別吃發物啊！”比較貼心的長輩，還會繼續給你解釋一下，發物都包括什么，能列出一大串的發物名單，看了以后有一種想要絕食的沖動，感覺受個傷整個胃都不好了，搞得像胃切除了一樣。

　　“發物”一向被當做忌口的食物之一，那么什么是發物？

　　老一輩人口中的發物一般是指會影響到傷口愈合以及疾病康復的食物，在特殊期間食用發物會帶來一定的刺激性作用，大多數的發物都是、高脂肪或者比較辛辣的食物。發物做指的不僅僅是一類食物，而是很多類食物的總稱。嚴格的將發物進行分類，可以將其分為六大類：

　　① 為發熱之物：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

　　② 為發風之物：如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等；

　　③ 為發濕熱之物：如飴糖、糯米、豬肉等；

　　④ 為發冷積之物：如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；

　　⑤ 為發動血之物：如海椒、慈菇、胡椒等；

　　⑥ 為發滯氣之物：如羊肉、蓮子、芡實等；

　　傷口愈合和疾病恢復期這類食物都不能吃嗎？

　　很多人擔心身體的恢復問題，一點的發物都是不敢食用的。特別是老人在特殊的時期會很遵循不吃發物的道理。我們平時見到的屬于發物的食品包括：牛肉、雞蛋、羊肉、花椒、辣椒、海鮮等食物。其實在疾病的康復期和傷口的愈合期的時候，可以少吃一些發物，并沒有太大的影響。比如在疾病的恢復期，這個時期的人需要飲食上達到正氮平衡，才能更有利于疾病的恢復。對于有傷口的人，適當的攝入高蛋白的食物可以補充優質蛋白質，蛋白質對皮膚組織的修復是有重要的作用的，適當食用有利于皮膚的愈合。機體缺乏蛋白質對身體恢復的影響會比吃發物的影響更大。

　　綜上，發物雖然會影響傷口的愈合和疾病的康復，但是不代表一點也不能食用。在特殊的時期，還是可以少吃一些牛肉和蛋類食物，不僅有利于機體恢復，還可以幫助提高免疫力。但是，海鮮和辛辣的食物最好是不要食用。