酵素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)，不同的酵素具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而酵素也被稱為生命的重要因素。可以說(shuō)每個(gè)人都需要補(bǔ)充酵素，那么，酵素對(duì)機(jī)體內(nèi)循環(huán)有什么作用？酵素又是如何被機(jī)體所吸收的呢？

 

 

酵素是如何被吸收的？

 

（1）機(jī)體能從胰臟中獲得一部分的酵素，因?yàn)橐扰K會(huì)進(jìn)行酵素的生產(chǎn)與合成，但隨著年齡的增長(zhǎng)，胰臟會(huì)逐漸老化，而它生產(chǎn)酵素的功能也會(huì)下降。

（2）一些食物中含有大量的酵素，所以我們可以從食物果蔬中獲取酵素。但酵素在高溫下會(huì)失去活性，因此，我們所攝入的食物中的酵素一般是失活的，只有部分通過(guò)水果進(jìn)入機(jī)體中的酵素能被機(jī)體所吸收。

（3）現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些酵素制劑，這些酵素利用植物果蔬為原料，經(jīng)發(fā)酵而成，能在一定程度上緩解機(jī)體的酵素缺乏。
酵素到底是什么呢？酵素是一種化合物，是一種特殊的蛋白質(zhì)，在機(jī)體的化學(xué)反應(yīng)中扮演催化劑的角色，參與機(jī)體中的各種化學(xué)反應(yīng)。

 

 

酵素有哪些作用？

 

（1）氧化作用：酵素能催化機(jī)體中的氧化還原反應(yīng)，與人的呼吸，代謝及熱量的轉(zhuǎn)化息息相關(guān)。
（2）分解作用：酵素可以催化物質(zhì)的分解，所以酵素是消化作用的重要物質(zhì)，能將體中的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，便于被機(jī)體所吸收，是營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化協(xié)助者。
（3）新陳代謝作用：各種酵素共同協(xié)助，能一起促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，繁殖與修復(fù)，所以酵素是相互協(xié)作的。

（4）熱能作用：酵素在機(jī)體中的熱能的轉(zhuǎn)化及儲(chǔ)存也是非常重要的。
（5）凈化血液作用：酵素能催化血液中的有害物質(zhì)，催化這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，從而加快這些物質(zhì)排出體外的速度，從而促進(jìn)血液的循環(huán)。

 

除了補(bǔ)充酵素，我們還能做什么來(lái)維持機(jī)體中的酵素含量？

 

避免抑制酵素食物的攝入：自然界中的萬(wàn)物都是相生相克的，所以我們可以多吃一些能促進(jìn)酵素的食物，少吃一些會(huì)抑制酵素的食物。而哪些食物會(huì)抑制酵素呢？

我們很少看見(jiàn)豆類及堅(jiān)果發(fā)霉腐敗，這是因?yàn)槎诡惣皥?jiān)果中含有大量的酵素阻蹸劑，而酵素阻蹸劑會(huì)影響機(jī)體中酵素的生成，所以想要維持機(jī)體中酵素的含量可以少吃含有酵素阻蹸劑的食物。而除了酵素阻蹸劑，脫落酸也能在一定程度上抑制細(xì)胞的活性，加快機(jī)體的老化，所以大量食用含有脫落酸的食物也會(huì)影響機(jī)體的健康。除此之外，一些比較難以消化的食物會(huì)大量消耗酵素的含量，所以我們應(yīng)該少吃一些難以消化的食物。